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渡邉麻里子
- 2019年6月13日
- 2 分
＼2020年春入社 新卒採用のご案内／
＼2020年春入社 新卒採用のご案内／ この度タルマーリーでは、新卒採用をおこないます。 掃除、洗濯、草刈、大工、事務、荷造り、レジ、接客、配膳、調理、パンとクラフトビールの製造…。 タルマーリーの仕事は多種多様ですが、どんな仕事にも優劣なく取り組める仲間を求めていま...
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Mariko Watanabe
- 2019年6月10日
- 1 分
2019年夏、お盆の営業
２０１９年８月８日（木）～８月１９日（月）は休まず営業します！ （毎週火・水曜は定休日ですが、2019年８月１３日（火）、１４日（水）は特別に営業します。） パンの製造販売はもちろん、カフェではサンドイッチやピザをご用意。...
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Mariko Watanabe
- 2019年5月3日
- 4 分
フランスから来た彼女の情熱
こんにちは。女将の麻里子です。 先日、『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』（講談社）の翻訳本が「ある国」で出版されるというお話をしました。 今日は、その続きのお話…。 ２０１４年秋、私たちはタルマーリーを智頭町に移転することに決めた。そんな慌ただしい折に、友人である蒜...
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Mariko Watanabe
- 2019年3月31日
- 2 分
「地域のため」のパンとは？
「地域の自然環境と経済をより良くするような、そんな田舎のパン屋になろう！」 １２年前、そう意気込む若夫婦が、東京から田舎へ移住しました。彼らは荒れ果てた古い民家をやっとこさ改装し、夢のパン屋を開業。早速に焼きあがったパンを携え、ご近所に挨拶まわり。地域の皆さんも、パン屋が...
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Mariko Watanabe
- 2019年2月14日
- 1 分
ゴールデンウィークの営業 2019年
２０１９年４月２５日（木）～５月６日（月）は休まず営業します！ （毎週火・水曜は定休日ですが、2019年４月３０日（火）、５月１日（水）は特別に営業します。） パンの製造販売はもちろん、カフェではサンドイッチやピザをご用意。...
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Mariko Watanabe
- 2019年2月11日
- 2 分
智頭にゲストハウス「楽之」オープン！
智頭に新しくゲストハウス「楽之」tanoshiができました～！ 「タルマーリーでビールを飲んで、そのまま近くに泊まれる所はないですか？」 と、よくお客様からお問合せいただいていたので、素敵なゲストハウスができて本当に嬉しいです♪...
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Mariko Watanabe
- 2019年1月21日
- 5 分
蒜山耕藝とタルマーリー
（こんにちは。女将の麻里子です。先日初めて蒜山耕藝のカフェ「くど」に行き、感じたことを書いてみました。ちょっと長いのですが、良かったら読んでみてくださいね↓） 私はようやく“自分探し”を止めたのかもしれない。なんだかさっき、そんな風に思った。...
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Mariko Watanabe
- 2018年11月16日
- 2 分
＼12/16 神戸で一日出張販売！／
＼年末だよ！タルマーリー、神戸で一日出張販売／ １２月１６日（日）、神戸・岡本のベジカフェ「greenfield」（グリーンフィールド）さんにて、タルマーリーのパンとビールを一日出張販売します。 智頭に移転し早３年半。関西にもお友達が増えてきた今日この頃。ひょんなご縁でグリ...
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Mariko Watanabe
- 2018年10月2日
- 2 分
１０/７（日）８（月）東京横浜で４講演します
タルマーリーオーナー渡邉格＆麻里子夫妻、１０月７日（日）、８日（月祝）の２日間、東京と横浜で４つの講演をいたします！ 10/7（日） ◆"野生の菌"と暮らす 〜 タルマーリーのいま 〜 @渋谷 ◆「渡邉格はパン職人からビール職人になりました」@横浜 10/8（月祝） ...
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Mariko Watanabe
- 2018年9月4日
- 1 分
秋の月曜祝日はパンを製造します！
＼秋の月曜祝日はパンを製造します！／ 通常月曜はパンの製造をお休みしているのですが、 ９月１７日（月祝）、２４日（月祝） １０月８日（月祝） の祝日はパンを製造いたします！ 涼しくなって、パンがひときわ美味しく感じられる季節…。ぜひ秋の連休はタルマーリーでのんびり...
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Mariko Watanabe
- 2018年6月9日
- 2 分
＼８月は熱いイベント目白押し！／
＼８月のタルマーリーは熱いイベント目白押し！／ ◆８月１４日（火）、１５日（水）は特別営業 つまり、8月9～20日はすべて営業いたします！ ◆８月３日（金）「タルマーリー完全攻略 ランチ＆見学会」 ◆８月４日（土） ※こちらのイベントは主催者の意向により、中止となりました...
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Mariko Watanabe
- 2018年3月16日
- 3 分
野生酵母ビールは長期熟成で美味しくなる？！
＼タルマーリー完全攻略 月曜のランチ＆見学会／ ４月の月曜見学会でご提供する野生酵母ビールは【ゆずホワイトエール】です。 【ゆずホワイトエール】 津山産小麦、智頭産柚子の皮と果汁を加えたホワイトエール。爽やかな香り、さらっと軽やかで料理にもよく合います。 ◆色・・・白黄濁...
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Mariko Watanabe
- 2018年2月7日
- 2 分
大橋トリオとタルマーリー
こんにちは、女将の麻里子です。 なんと！雑誌「Hanako」No.1150 連載「ジェントル飯」で、大橋トリオさんがタルマーリーのパンをご紹介下さいました。 （「ジェントル飯」とは、好きな食べモノをテーマに素敵な男性にインタビューする企画）...
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Mariko Watanabe
- 2018年2月7日
- 2 分
ナチュラルハーモニーにてパン販売！
東京・横浜で３店舗を展開する「ナチュラル・ハーモニー」各店にて、タルマーリーのパンを販売していただきます！ そもそも、タルマーリーの「野生の菌だけで発酵させる」というコンセプトを提示してくださったのは「ナチュラル・ハーモニー」社長の河名さんです。...
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渡邉麻里子
- 2018年2月5日
- 1 分
月曜限定！パンランチセット☆
（写真はイメージです。） 2018年のタルマーリーカフェ、月曜限定、数量限定！のパンランチセットが始まりました～☆ 旬のお野菜を使っているので、冬は根菜が中心です。 例えば、本日のスープは、島根県江津市の反田さんによる自然栽培の牛蒡をたっぷり使ったポタージュ。サラダも、自然...
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Mariko Watanabe
- 2017年11月20日
- 12 分
田舎のパン屋が見つけた「からすのパンやさん」
こんにちは！タルマーリー女将の渡邉麻里子です。早速ですが、【現代思想2017年9月臨時増刊号】に寄稿したエッセイ『田舎のパン屋が見つけた「からすのパンやさん」』をブログに公開しまーす！（現代思想編集部さん、ご了解いただきありがとうございます）...
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Mariko Watanabe
- 2017年9月27日
- 1 分
美術手帖が描く『新しい食』
こんにちは。女将の麻里子です。 ≪美術手帖 17年10月号≫ 『特集 新しい食』 ～新しい食 プロジェクトファイル～ に、タルマーリーも掲載していただきました。 今回の取材で、アートの雑誌が『食』を特集するという企画をお伺いし、とても興奮しました。 ...
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Mariko Watanabe
- 2017年9月25日
- 1 分
藤本智士×小林奈穂子トークショーご報告
こんにちは、女将の麻里子です。 9/22の藤本智士×小林奈穂子トークショー＠タルマーリー。 ご参加くださった皆さん、ありがとうございました！ 藤本さんのお話がホント最高に面白くて、イタルも私も共感の嵐でした。 特に印象に残ったのは、雀士の桜井章一さんの言葉と、藤本さんの...
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渡邉麻里子
- 2017年8月5日
- 2 分
＼2018年４月入社 新卒採用のご案内／
＼2018年４月入社 新卒採用のご案内／ この度タルマーリーでは、新卒採用をおこないます。 今年2017年春に初めて新卒を一人採用したのですが、こうして新卒に限って広く募集をするのは初めてのことです。 掃除、洗濯、草刈、大工、事務、荷造り、レジ、接客、配膳、調理、パン...
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