「菌の声を聴け」（渡邉格・麻里子 著　ミシマ社）が出版された2021年５月末から、５ヵ月が経ちました。 そして今月１１月初め、なんと韓国語翻訳版 《시골빵집에서 균의 소리를 듣다》（出版社 theforestbook） （田舎のパン屋で菌の声を聴く） が出版されました！...

タルマーリーは年末年始もオープンいたします！ 2022年１月下旬まで通常営業です♪ 2021年12月30日（木）〜2022年1月3日（月）も通常営業！ 定休日（火・水曜）：2021年12月8日（火）、29日（水）、2022年1月4日（火）、5日（水）...

タルマーリーを支えてくださる皆さま、いつもありがとうございます。 早速ながら、当方では価格維持のための努力を続けてまいりましたが、コロナ禍の影響を避けられず、現行価格でのご提供が困難となっております。 つきましては大変心苦しいのですが、パン、ビール、カフェメニューなど自社製...

こんにちは、女将の麻里子です。 いつもタルマーリーを応援して下さって、本当にありがとうございます。 そして皆さんにお願いです。 今年のコロナ禍による集客の大幅な減少を、通販でなんとかカバーしているのですが、それでもどうしてもパンが売切れない日があります…。...

タルマーリー渡邉格・麻里子の新しい著書 『菌の声を聴け　タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案』 が、いよいよ５月２８日にミシマ社から発刊となりました！ 「腐る経済」からもう８年が経ちました。この本では、智頭に移転した経緯や、パンとビールづくりにおける様々な発見、地...

２０２１年４月２９日（木）～５月１０日（月）は休まず営業します！ （いつも火・水曜は定休日ですが、５月４日、５日は営業します） パンの製造販売はもちろん、カフェではサンドイッチやピザをご用意。 野生酵母で醸したクラフトビールはカフェでお召し上がりいただけるほか、瓶ビールのお...

いつもタルマーリーを支えて下さる皆様へ お元気でお過ごしでしょうか。タルマーリー女将の渡邉麻里子です。 今年はなかなか大変な一年でしたが、お陰様で当方スタッフは例年と同じように約１か月の冬期休暇を確保でき、長いお休みに入ったところです。...

【冬季休業のお知らせ】 ◆2020年12月2２日（火）～2021年2月3日（水） タルマーリーは上記の日程で冬季休業をいただきます。 なお、2021年２月４日（木）からは通常営業です。 お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

遂に待望の一棟貸しゲストハウス「明日の家」が、智頭町にオープンしました！ ​ ​ 築１５０年の立派な古民家をリノベーションした素敵な一軒家。 山々に囲まれた自然豊かな環境で、別荘のように一軒丸ごとゆったり独り占めできます。...

いつもタルマーリーをご愛敬頂き、誠にありがとうございます。 女将の麻里子です。 早速ながら、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐためお休みしていたカフェ業務を、６月４日（木）より再開いたします。 カフェをお休みしていたこの１か月半あまりの間にも、皆さんにたくさんの通販のご注文...

いつもタルマーリーをご愛敬頂き、誠にありがとうございます。 早速ながら、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、 ６月３日(水)まで、カフェ業務のみお休みさせていただきます。 テイクアウトはドリンクのみ可能です。 なお、パンと瓶ビール、食品雑貨、書籍の店頭販売は、いつも通り...

タルマーリーは「新型コロナウィルス感染症」に対して、下記のような取り組みをいたします。お客さまには、ご迷惑等をお掛けすることもございますが、何卒、ご理解・ご協力をお願いします。 ■入店時の赤外線・体温検査を実施 ・体温37.5度以上のお客様のご入店はご遠慮下さい。...

寒中お見舞い申し上げます。 2020年はタルマーリー創業12年、智頭町に移転し6年目に入ります。 イタルは長期熟成型の野生酵母ビールを醸造する傍ら、新たな著書の執筆を始めています。 マリコは地域の楽しい仲間と共に、智頭町の魅力をより多くの人々に楽しんでもらう仕組みを作り始め...

【冬季休業のお知らせ】 ◆2019年12月24日（火）～2020年1月29日（水）タルマーリーは上記の日程で長期休業をいただきます。 なお、2020年1月30日（木）からは通常営業です。お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

【１１月臨時休業のお知らせ】 １１月１４日（木）、１８日（月）はスタッフ研修のため、臨時休業とさせていただきます。 誠に勝手ながら、何卒ご了承の程、よろしくお願いいたします。 タルマーリー　渡邉格

こんにちは、女将の麻里子です。 タルマーリー創業から11年、「腐る経済」発刊から6年。 2019年10月18日は、渡邉格、麻里子にとって、これまでの集大成となる一日でした。 この度、平川克美先生と内田樹先生のトークイベントにご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました...

こんにちは。女将の麻里子です。 さて、１１月１２日（火）に兵庫県・城崎温泉のポップアップショップ「MMM」さんにて、タルマーリーのパンとビールを一日出張販売します。 しかも、今回はタルマーリースタッフ全員で城崎へ行きますよ！...

価格改定のお知らせ タルマーリーでは製造コストの高騰を吸収するべく努力を重ねてまいりましたが、今後もより良い商品を提供し、より良い労働環境と地域環境を実現するために、2019年7月4日より、価格を改定させていただくことに致しました。...

２０１９年７月４日（木）より、営業時間を下記のとおり変更させていただきます。何卒ご了承のほど、よろしくお願いいたします。 ◆パン販売：１１〜１７時 ◆カフェ営業 平日カフェ：１１時～１５時L.O. 平日ピザ　：１１時～１４時L.O. 休日カフェ：１１時～１６時L.O. ...

＼2020年春入社　新卒採用のご案内／ この度タルマーリーでは、新卒採用をおこないます。 掃除、洗濯、草刈、大工、事務、荷造り、レジ、接客、配膳、調理、パンとクラフトビールの製造…。 タルマーリーの仕事は多種多様ですが、どんな仕事にも優劣なく取り組める仲間を求めていま...