いつもタルマーリーをご愛敬頂き、誠にありがとうございます。 4月9日（土）に2号店となる「タルマーリー智頭店」がオープンいたしました。 中国山地に抱かれた森のまち、鳥取県智頭町。タルマーリーはこの町の中心部から離れた那岐山の麓で、2015年からパンとビールを作ってきました。...

山陰の地元紙「山陰中央新報」の日曜１面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さん、片山善博さんなど、８名の著名人で順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 第３回２０２２年２月掲載のコラムを、以下に転記します♪（第２回はこち...

photo by 岡田亜莉紗 タルマーリーは２０２２年４月２８日（木）～５月９日（日）は休まず営業します！ （５月３日（火）、４日（水）も休まず営業！詳細は下記カレンダーをご覧下さい） 【営業日時】 ＜■:平日の営業時間（青色）＞ （パン販売）　11:00～17:00...

山陰の地元紙「山陰中央新報」の日曜１面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さん、片山善博さんなど、８名の著名人で順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 第２回２０２１年１２月１２日（日）掲載のコラムを、以下に転記します♪...

あけましておめでとうございます。 女将の麻里子です。皆さんお元気ですか？ タルマーリーは年末年始も元気に営業中です！例年は年末から１ヵ月の冬季休業をとるものの、今年は年末年始も含めて１月下旬まで営業することにしました。しかしこの冬に限って大雪が続き、宅急便の...

タルマーリーは年末年始もオープンします！！！ 通常営業：2021年12月30日（木）〜2022年1月3日（月） 定休日：2021年12月28日（火）、29日（水）、2022年1月4日（火）、5日（水） 焼きたてのパンやピザ、野生酵母ビールなど、いつも通りにご用意しております...

こんにちは、女将の麻里子です。 いつもタルマーリーを応援して下さって、本当にありがとうございます。 そして皆さんにお願いです。 コロナが落ち着いてきたとはいえ、大雨や大雪などにより、年間を通じてどうしてもパンが売切れない日があります…。...

山陰の地元紙「山陰中央新報」の日曜１面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当することになりました！ 藤原辰史さん、内山節さん、片山善博さんなど、８名の著名人で順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 初回１０月３日掲載のコラムを、以下に記します♪...

「菌の声を聴け」（渡邉格・麻里子 著　ミシマ社）が出版された2021年５月末から、５ヵ月が経ちました。 そして今月１１月初め、なんと韓国語翻訳版 《시골빵집에서 균의 소리를 듣다》（出版社 theforestbook） （田舎のパン屋で菌の声を聴く） が出版されました！...

タルマーリーを支えてくださる皆さま、いつもありがとうございます。 早速ながら、当方では価格維持のための努力を続けてまいりましたが、コロナ禍の影響を避けられず、現行価格でのご提供が困難となっております。 つきましては大変心苦しいのですが、パン、ビール、カフェメニューなど自社製...

タルマーリー渡邉格・麻里子の新しい著書 『菌の声を聴け　タルマーリーのクレイジーで豊かな実践と提案』 が、いよいよ５月２８日にミシマ社から発刊となりました！ 「腐る経済」からもう８年が経ちました。この本では、智頭に移転した経緯や、パンとビールづくりにおける様々な発見、地...

２０２１年４月２９日（木）～５月１０日（月）は休まず営業します！ （いつも火・水曜は定休日ですが、５月４日、５日は営業します） パンの製造販売はもちろん、カフェではサンドイッチやピザをご用意。 野生酵母で醸したクラフトビールはカフェでお召し上がりいただけるほか、瓶ビールのお...

いつもタルマーリーを支えて下さる皆様へ お元気でお過ごしでしょうか。タルマーリー女将の渡邉麻里子です。 今年はなかなか大変な一年でしたが、お陰様で当方スタッフは例年と同じように約１か月の冬期休暇を確保でき、長いお休みに入ったところです。...

【冬季休業のお知らせ】 ◆2020年12月2２日（火）～2021年2月3日（水） タルマーリーは上記の日程で冬季休業をいただきます。 なお、2021年２月４日（木）からは通常営業です。 お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。

遂に待望の一棟貸しゲストハウス「明日の家」が、智頭町にオープンしました！ ​ ​ 築１５０年の立派な古民家をリノベーションした素敵な一軒家。 山々に囲まれた自然豊かな環境で、別荘のように一軒丸ごとゆったり独り占めできます。...

いつもタルマーリーをご愛敬頂き、誠にありがとうございます。 女将の麻里子です。 早速ながら、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐためお休みしていたカフェ業務を、６月４日（木）より再開いたします。 カフェをお休みしていたこの１か月半あまりの間にも、皆さんにたくさんの通販のご注文...

いつもタルマーリーをご愛敬頂き、誠にありがとうございます。 早速ながら、新型コロナウイルスの感染拡大を防ぐため、 ６月３日(水)まで、カフェ業務のみお休みさせていただきます。 テイクアウトはドリンクのみ可能です。 なお、パンと瓶ビール、食品雑貨、書籍の店頭販売は、いつも通り...

タルマーリーは「新型コロナウィルス感染症」に対して、下記のような取り組みをいたします。お客さまには、ご迷惑等をお掛けすることもございますが、何卒、ご理解・ご協力をお願いします。 ■入店時の赤外線・体温検査を実施 ・体温37.5度以上のお客様のご入店はご遠慮下さい。...

寒中お見舞い申し上げます。 2020年はタルマーリー創業12年、智頭町に移転し6年目に入ります。 イタルは長期熟成型の野生酵母ビールを醸造する傍ら、新たな著書の執筆を始めています。 マリコは地域の楽しい仲間と共に、智頭町の魅力をより多くの人々に楽しんでもらう仕組みを作り始め...

【冬季休業のお知らせ】 ◆2019年12月24日（火）～2020年1月29日（水）タルマーリーは上記の日程で長期休業をいただきます。 なお、2020年1月30日（木）からは通常営業です。お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろしくお願いいたします。