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【報告】菌との対話から感じる more than human その1
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、もう2か月前になってしまったのですが、3月に行った研究者グループによるタルマーリー見学ツアー「菌との対話から感じる more than human」のご報告です。 今年3月9日~10日の2日間で、青山学院大学の結城正美 教授と佐藤泉...
3 時間前読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第20回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第20回2025年5月11日掲載のコラムを、以下に転記します...
5 日前読了時間: 3分
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ドイツと日本 地域コミュニティ強化のコンセプトと実践例
こんにちは、女将の麻里子です。 早速ですが、今年秋にドイツで出版予定の本、 "Kommunikative Orte für ländliche Räume - Konzepte und Praxisbeispiele zur Stärkung der lokalen...
5月2日読了時間: 13分
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智頭町における持続可能な未来のための女性起業家によるリーダーシップ
こんにちは、女将の麻里子です。 この度は智頭の仲間たちによる論文のご紹介です! 私も参加しているまちづくり団体「智頭やどり木協議会」の女性起業家たちと、アメリカと日本の研究者たちが協同して作成した論文が、先月2025年3月に発表されました! (著者情報は下記の通り)...
4月14日読了時間: 61分
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「とっとりとりどり」タルマーリー滞在記
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、今日は素敵な文章のご紹介です。 京都の本屋さん「恵文社一乗寺店」が毎年、鳥取の手仕事を紹介するイベント「とっとりとりどり」を開催してくださっているのですが、今年は鳥取での体験を冊子にまとめて届けてくださいました。その中で取り上げて下さっ...
4月12日読了時間: 7分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第19回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第19回2025年3月9日掲載のコラムを、以下に転記します。...
3月19日読了時間: 3分
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『智頭タルマーリー発酵研究所』を準備中&3月の予定
こんにちは、女将の麻里子です。 あっという間に3月に入ってしまいました…。 年末からこれまで長い「冬休み」でしたが、私もイタルも人生最大級に忙しい日々を送っております! タルマーリーは今年から「パン屋」ではなく、 【智頭タルマーリー発酵研究所】...
3月9日読了時間: 2分
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『智頭タルマーリー発酵研究所』インターン募集!
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、昨年まで「タルマーリー」といえば「パン屋」とイメージする方が多かったと思うのですが…。 今年から私たちは、「研究所」というイメージで、再出発しようとしています。 名付けて、『智頭タルマーリー発酵研究所』!...
2月19日読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第18回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第18回2024年12月29日掲載のコラムを、以下に転記...
2月1日読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第17回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第17回2024年10月6日掲載のコラムを、以下に転記し...
1月31日読了時間: 3分
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2024-2025冬季休業のお知らせ
【冬季休業のお知らせ】 ◆2024年12月26日(木)~2025年2月28日(金) タルマーリーは上記日程で冬季休業をいただきます。 2025年3月からの営業体制は未定です。また決まり次第、お伝えします。 お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご了承のほどよろ...
2024年12月26日読了時間: 1分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第16回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第16回2024年7月21日掲載のコラムを、以下に転記し...
2024年7月27日読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第15回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第15回2024年5月19日掲載のコラムを、以下に転記し...
2024年6月7日読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第14回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第13回2024年3月3日掲載のコラムを、以下に転記しま...
2024年3月30日読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第13回
あけましておめでとうございます!女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜1面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。...
2024年1月9日読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第12回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜1面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第12回2023年10月掲載のコラムを、以下に転記します♪...
2023年12月17日読了時間: 3分
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2023-2024冬季休業のお知らせ
【冬季休業のお知らせ】 ◆2023年12月26日(火)~2024年1月24日(水) タルマーリーは上記日程で冬季休業をいただきます。 年内最終営業日は12月25日(月)。 2024年1月25日(木)からは通常営業です。 お客様にはご不便をおかけして申し訳ありませんが、何卒ご...
2023年11月10日読了時間: 1分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第11回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜1面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 第11回2023年7月掲載のコラムを、以下に転記します♪...
2023年10月27日読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第10回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜1面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 前回のブログ...
2023年10月22日読了時間: 3分
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山陰中央新報コラム「羅針盤」第12回
こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜1面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております!藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、2カ月に1回くらい登場します。 いつも新聞に掲載される直前に、前回の記事をSNSで発信してき...
2023年9月7日読了時間: 3分
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