こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 第22回2025年9月21日掲載のコラムを、以下に転記します...

こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 第21回2025年7月27日掲載のコラムを、以下に転記します...

こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 第20回2025年5月11日掲載のコラムを、以下に転記します...

こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 第19回2025年3月9日掲載のコラムを、以下に転記します。...

こんにちは、女将の麻里子です。 あっという間に３月に入ってしまいました…。 年末からこれまで長い「冬休み」でしたが、私もイタルも人生最大級に忙しい日々を送っております！ タルマーリーは今年から「パン屋」ではなく、 【智頭タルマーリー発酵研究所】...

こんにちは、女将の麻里子です。 　さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 　第15回２０２４年５月１９日掲載のコラムを、以下に転記し...

こんにちは、女将の麻里子です。 　さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜一面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 　第13回２０２４年３月３日掲載のコラムを、以下に転記しま...

こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜１面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 　第11回２０２３年７月掲載のコラムを、以下に転記します♪...

こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜１面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 前回のブログ...

こんにちは、女将の麻里子です。 さて、地元紙「山陰中央新報」の日曜１面のコラム「羅針盤」の執筆を、タルマーリー渡邉格が担当しております！藤原辰史さん、内山節さんら著名人が順番に執筆、２カ月に１回くらい登場します。 いつも新聞に掲載される直前に、前回の記事をSNSで発信してき...

こんにちは。女将の麻里子です。 さて、この度は皆さんにお願いがあります。 お店に足を運んで下さる皆さん、通販を利用して下さる皆さん、様々な応援をして下さる皆さんのお陰で、タルマーリーは今日も存在しています。 いつも本当にありがとうございます。...

【タルマーリー×tamaki niime】 11月17日（木）－　11月21日（月） 「tamaki niime」作品販売会の開催が決定しました。 この春にオープンした「タルマーリー智頭店」 にて、ホテルスペースを使う、初めてのイベントです。...

こんにちは。女将の麻里子です。 さて今日はインターンシップについて、考えていることをお話しようと思います。 現在タルマーリーでは常時大体１～４名のインターン生がいる状況です。原則的に４週間、大学生がほとんどですが、社会人もちらほら参加されています。...

２０２１年４月２９日（木）～５月１０日（月）は休まず営業します！ （いつも火・水曜は定休日ですが、５月４日、５日は営業します） パンの製造販売はもちろん、カフェではサンドイッチやピザをご用意。 野生酵母で醸したクラフトビールはカフェでお召し上がりいただけるほか、瓶ビールのお...

いつもタルマーリーを支えて下さる皆様へ お元気でお過ごしでしょうか。タルマーリー女将の渡邉麻里子です。 今年はなかなか大変な一年でしたが、お陰様で当方スタッフは例年と同じように約１か月の冬期休暇を確保でき、長いお休みに入ったところです。...

こんにちは、女将の麻里子です。 タルマーリー創業から11年、「腐る経済」発刊から6年。 2019年10月18日は、渡邉格、麻里子にとって、これまでの集大成となる一日でした。 この度、平川克美先生と内田樹先生のトークイベントにご参加いただいた皆様、本当にありがとうございました...

こんにちは。女将の麻里子です。 さて、１１月１２日（火）に兵庫県・城崎温泉のポップアップショップ「MMM」さんにて、タルマーリーのパンとビールを一日出張販売します。 しかも、今回はタルマーリースタッフ全員で城崎へ行きますよ！...

こんにちは。女将の麻里子です。 先日、『田舎のパン屋が見つけた「腐る経済」』（講談社）の翻訳本が「ある国」で出版されるというお話をしました。 今日は、その続きのお話…。 ２０１４年秋、私たちはタルマーリーを智頭町に移転することに決めた。そんな慌ただしい折に、友人である蒜...

智頭に新しくゲストハウス「楽之」tanoshiができました～！ 「タルマーリーでビールを飲んで、そのまま近くに泊まれる所はないですか？」 と、よくお客様からお問合せいただいていたので、素敵なゲストハウスができて本当に嬉しいです♪ ...

（こんにちは。女将の麻里子です。先日初めて蒜山耕藝のカフェ「くど」に行き、感じたことを書いてみました。ちょっと長いのですが、良かったら読んでみてくださいね↓） 私はようやく“自分探し”を止めたのかもしれない。なんだかさっき、そんな風に思った。...