こんにちは。女将の麻里子です。 さて、１１月１２日（火）に兵庫県・城崎温泉のポップアップショップ「MMM」さんにて、タルマーリーのパンとビールを一日出張販売します。 しかも、今回はタルマーリースタッフ全員で城崎へ行きますよ！ パンとビールをお楽しみいただくのはもちろん、タルマーリーで働くことへ興味のある方も、この...

＼年末だよ！タルマーリー、神戸で一日出張販売／ １２月１６日（日）、神戸・岡本のベジカフェ「greenfield」（グリーンフィールド）さんにて、タルマーリーのパンとビールを一日出張販売します。 智頭に移転し早３年半。関西にもお友達が増えてきた今日この頃。ひょんなご縁でグリーンフィールドさんと繋がり、緑いっぱいの...

タルマーリーオーナー渡邉格＆麻里子夫妻、１０月７日（日）、８日（月祝）の２日間、東京と横浜で４つの講演をいたします！ 10/7（日） ◆"野生の菌"と暮らす 〜 タルマーリーのいま 〜 @渋谷 ◆「渡邉格はパン職人からビール職人になりました」@横浜 10/8（月祝） ◆世田谷パン祭り　トークショー@世田谷 ◆...

＼８月のタルマーリーは熱いイベント目白押し！／ ◆８月１４日（火）、１５日（水）は特別営業 つまり、8月9～20日はすべて営業いたします！ ◆８月３日（金）「タルマーリー完全攻略　ランチ＆見学会」 ◆８月４日（土） ※こちらのイベントは主催者の意向により、中止となりました。 ​​「発酵まつり」 発酵冒険家/麹...

＼タルマーリー完全攻略　月曜のランチ＆見学会／ ４月の月曜見学会でご提供する野生酵母ビールは【ゆずホワイトエール】です。 【ゆずホワイトエール】 津山産小麦、智頭産柚子の皮と果汁を加えたホワイトエール。爽やかな香り、さらっと軽やかで料理にもよく合います。 ◆色・・・白黄濁 ◆アルコール度数　4.8％ ◆原...

こんにちは、女将の麻里子です。 9/22の藤本智士×小林奈穂子トークショー＠タルマーリー。 ご参加くださった皆さん、ありがとうございました！ 藤本さんのお話がホント最高に面白くて、イタルも私も共感の嵐でした。 特に印象に残ったのは、雀士の桜井章一さんの言葉と、藤本さんの軌跡が重なる話です。 「他人の捨て牌な...